دليلك العام لفن الحديث ’’ اكتسب مهارات الحديث بسهوله ‘‘ الجزء الأول
المصدر: http://www.thaqafnafsak.com/2012/06/blog-post_1527.html#ixzz2Ao5quZgS
المصدر: http://www.thaqafnafsak.com/2012/06/blog-post_1527.html#ixzz2Ao5quZgS
نعرف جميعًا مشكلة البطالة عند الكثير من الشباب و البحث المستميت عن العمل . و بالإضافة إلى إحساسك أنك عندما تتخرج من الجامعة ليست لديك المقومات التي تؤهلك لسوق العمل ولديك الكثير لتتعلمه ولكن لابد أن تعمل لذلك نحاول أن نضع أمامكم أفكار جديدة نأمل أن تساعدكم وتكون بارقة أمل في حياتكم
هذا المقال سيضم 7 أعمال يمكن أن تقوم بها من المنزل ولست وحدك في التفكير في هذا فالكثير والكثير حول العالم فقدوا عملهم ويبحثون عن مثل هذه السبل للتعويض فهذه الأعمال ستعود عليك ببعض المال ويمكن معها أن تدرس وتجهز نفسك لسوق العمل:
1. صناعة الإكسسوارات:
إذا كنت تستمتع بالصناعات اليدوية مثل الإكسسوارات أو الديكورات المنزلية فيمكنك أن تبدأ مشروع صغير لبيع ما تقوم بصنعه من خلال بعض المواقع على الإنترنت أو تقوم بعرضها على صفحة خاصة بك على الفيس بوك فقط قم بصناعة ما تود بيعه والتقط له بعض الصور وضعها على الإنترنت وكل من سيرغب في شراء ما صنعت سيطلبها منك واختر أنت وسيلة الدفع المناسبة لك فهي وسيلة لتنمية المهارات والإبداع وتدر عليك المال وكأنك تعمل ولو حتى لفترة مؤقتة .
2. التدوين:
المدونات يمكن أن تربح من خلالها طوال اليوم عن طريق المقالات والأعمدة التي تضيفها إليها باستمرار فيمكنك أن تبدأ مدونتك عن طريق جوجل أو مواقع مثل (blogger.com أو tumblr.com) أو أي مواقع أخرى توفر مثل هذه المدونات فقط جد المنطقة التي تحب أن تكتب فيها أو عنها وابدأ وحاول فلن تخسر شيئًا .
و يوجد الكثيرين الذين قاموا بهذه التجربة ويعرضوا خبرتهم فيها على الإنترنت حتى هناك بعض الكتب التي تعلمك كيف تكسب من مدونتك فالموضوع بإذن الله ليس صعبًا يحتاج فقط إلى التفكير الجيد وبعض الجهد .
3. دعم الزبائن:
بعض الشركات المتخصصة في الإمداد بالدعم الخارجي (Outsourcing) يمكن أن تقدم عمل خدمة الزبائن من المنزل بحيث تأتيك المكالمات من العملاء مباشرة ممن يحتاج إلى الإجابة عن سؤال أو حل مشكلة معينة ولكن لا أعلم هل ستقبل هذه الشركات أشخاص خارج الدول التي تعمل بها أم لا. حاولوا أن تبحثوا في هذا الموضوع وأمدونا بخبراتكم
4. محاسب :
إذا كنت جيدًا في التعامل مع الأرقام وتجد نفسك دومًا تساعد أصدقاءك في الحسابات والتعامل مع الضرائب حاول أن توظف مهارتك عن طريق البدء في أعمال المحاسبة بحيث تعرض خدماتك على الشركات ليس شرطًا أن تكون جزءً من فرقهم ولكن تقوم لهم بخدمة مقابل مبلغ معين من المال
ولكنك تحتاج إلى بعض البرامج التي تستخدم في مثل هذه الحالات ويمكنك أن تقوم بالإعلان لنفسك على فيس بوك وتويتر بحيث تعرفك الشركات في هذا المجال وتقوم بمشروعك الصغير
5. مدرس خاص :
لو كنت تحب التدريس يمكنك أن تبدأ بعمل بعض الدروس التي تساعد الطلبة في دروسهم على الإنترنت وتقدمها لهم سواء في منازلهم أو على الإنترنت مثل سلمان خان
الذي كان يعمل مهندسًا وعندما حاول أن يساعد أحد أقاربه في مادة الرياضيات كان يقوم بعمل فيديوهات تعليمية بسيطة تشرح المادة بأسلوب بسيط وزاد عدد من يشاهدون فيديوهاته على اليوتيوب حتى ترك عمله كمهندس وقام بتقديم هذه الفيديوهات مجانًا حتى قامت شركتي جوجل و ميكروسوفت بدفع مبالغ كبيرة له لقاء خدمته للمجتمع والعلم هذه قصته باختصار فحاول إن كنت تحب مساعدة الصغار من الطلاب
6. مترجم :
إذا كنت تتقن لغة معينة يمكنك أن تعمل مترجم مستقل فهناك الكثير من الشركات التي يكون لها أوراق وملفات تحتاج إلى ترجمة ويمكنك أن تستخدم أحد هذه المواقع التي يمكن أن تساعدك (welocalize.com أو sdl.com) ولا أخفي عليكم أنه هناك المزيد ولكن هذا مجرد مثل فقط إفتح أي محرك بحث وابحث عما تريد وكل موقع له طرق الدفع الخاصة به وغالبًا ما يكون عن طريق فتح حساب في البنك أو البطاقات الإئتمانية
7. هناك بعض المواقع العربية التي تعمل في مجال الأعمال المنزلية مثل forsetna.com وهو موقع مشارك في مسابقة إبدأ مع جوجل وهناك بعض المواقع الأجنبية التي توفر جميع أنواع الأعمال من برمجة أو كتابة أو ترجمة ....إلخ وقد إنتشر في الآونة الإخيرة مبدأ (Virtual team) بحيث يعمل فريق لا يعرف أي منهم الآخر إلا عن طريق الإنترنت ويمكن أن يكونوا من دول مختلفة حتى وهذه المواقع مثل(Freelancer.com أو elance.com)
إذا كنتم تعلمون عن طرق أخرى للعمل أو القيام بالأعمال الصغيرة نرجوا أن تعرضوها ففيها إفادة للجميع
المصدر: http://www.thaqafnafsak.com/2012/10/7business-from-home.html#ixzz2AnzFz9wp
نعرف جميعًا مشكلة البطالة عند الكثير من الشباب و البحث المستميت عن العمل . و بالإضافة إلى إحساسك أنك عندما تتخرج من الجامعة ليست لديك المقومات التي تؤهلك لسوق العمل ولديك الكثير لتتعلمه ولكن لابد أن تعمل لذلك نحاول أن نضع أمامكم أفكار جديدة نأمل أن تساعدكم وتكون بارقة أمل في حياتكم
هذا المقال سيضم 7 أعمال يمكن أن تقوم بها من المنزل ولست وحدك في التفكير في هذا فالكثير والكثير حول العالم فقدوا عملهم ويبحثون عن مثل هذه السبل للتعويض فهذه الأعمال ستعود عليك ببعض المال ويمكن معها أن تدرس وتجهز نفسك لسوق العمل:
1. صناعة الإكسسوارات:
إذا كنت تستمتع بالصناعات اليدوية مثل الإكسسوارات أو الديكورات المنزلية فيمكنك أن تبدأ مشروع صغير لبيع ما تقوم بصنعه من خلال بعض المواقع على الإنترنت أو تقوم بعرضها على صفحة خاصة بك على الفيس بوك فقط قم بصناعة ما تود بيعه والتقط له بعض الصور وضعها على الإنترنت وكل من سيرغب في شراء ما صنعت سيطلبها منك واختر أنت وسيلة الدفع المناسبة لك فهي وسيلة لتنمية المهارات والإبداع وتدر عليك المال وكأنك تعمل ولو حتى لفترة مؤقتة .
2. التدوين:
المدونات يمكن أن تربح من خلالها طوال اليوم عن طريق المقالات والأعمدة التي تضيفها إليها باستمرار فيمكنك أن تبدأ مدونتك عن طريق جوجل أو مواقع مثل (blogger.com أو tumblr.com) أو أي مواقع أخرى توفر مثل هذه المدونات فقط جد المنطقة التي تحب أن تكتب فيها أو عنها وابدأ وحاول فلن تخسر شيئًا .
و يوجد الكثيرين الذين قاموا بهذه التجربة ويعرضوا خبرتهم فيها على الإنترنت حتى هناك بعض الكتب التي تعلمك كيف تكسب من مدونتك فالموضوع بإذن الله ليس صعبًا يحتاج فقط إلى التفكير الجيد وبعض الجهد .
3. دعم الزبائن:
بعض الشركات المتخصصة في الإمداد بالدعم الخارجي (Outsourcing) يمكن أن تقدم عمل خدمة الزبائن من المنزل بحيث تأتيك المكالمات من العملاء مباشرة ممن يحتاج إلى الإجابة عن سؤال أو حل مشكلة معينة ولكن لا أعلم هل ستقبل هذه الشركات أشخاص خارج الدول التي تعمل بها أم لا. حاولوا أن تبحثوا في هذا الموضوع وأمدونا بخبراتكم
4. محاسب :
إذا كنت جيدًا في التعامل مع الأرقام وتجد نفسك دومًا تساعد أصدقاءك في الحسابات والتعامل مع الضرائب حاول أن توظف مهارتك عن طريق البدء في أعمال المحاسبة بحيث تعرض خدماتك على الشركات ليس شرطًا أن تكون جزءً من فرقهم ولكن تقوم لهم بخدمة مقابل مبلغ معين من المال
ولكنك تحتاج إلى بعض البرامج التي تستخدم في مثل هذه الحالات ويمكنك أن تقوم بالإعلان لنفسك على فيس بوك وتويتر بحيث تعرفك الشركات في هذا المجال وتقوم بمشروعك الصغير
5. مدرس خاص :
لو كنت تحب التدريس يمكنك أن تبدأ بعمل بعض الدروس التي تساعد الطلبة في دروسهم على الإنترنت وتقدمها لهم سواء في منازلهم أو على الإنترنت مثل سلمان خان
الذي كان يعمل مهندسًا وعندما حاول أن يساعد أحد أقاربه في مادة الرياضيات كان يقوم بعمل فيديوهات تعليمية بسيطة تشرح المادة بأسلوب بسيط وزاد عدد من يشاهدون فيديوهاته على اليوتيوب حتى ترك عمله كمهندس وقام بتقديم هذه الفيديوهات مجانًا حتى قامت شركتي جوجل و ميكروسوفت بدفع مبالغ كبيرة له لقاء خدمته للمجتمع والعلم هذه قصته باختصار فحاول إن كنت تحب مساعدة الصغار من الطلاب
6. مترجم :
إذا كنت تتقن لغة معينة يمكنك أن تعمل مترجم مستقل فهناك الكثير من الشركات التي يكون لها أوراق وملفات تحتاج إلى ترجمة ويمكنك أن تستخدم أحد هذه المواقع التي يمكن أن تساعدك (welocalize.com أو sdl.com) ولا أخفي عليكم أنه هناك المزيد ولكن هذا مجرد مثل فقط إفتح أي محرك بحث وابحث عما تريد وكل موقع له طرق الدفع الخاصة به وغالبًا ما يكون عن طريق فتح حساب في البنك أو البطاقات الإئتمانية
7. هناك بعض المواقع العربية التي تعمل في مجال الأعمال المنزلية مثل forsetna.com وهو موقع مشارك في مسابقة إبدأ مع جوجل وهناك بعض المواقع الأجنبية التي توفر جميع أنواع الأعمال من برمجة أو كتابة أو ترجمة ....إلخ وقد إنتشر في الآونة الإخيرة مبدأ (Virtual team) بحيث يعمل فريق لا يعرف أي منهم الآخر إلا عن طريق الإنترنت ويمكن أن يكونوا من دول مختلفة حتى وهذه المواقع مثل(Freelancer.com أو elance.com)
إذا كنتم تعلمون عن طرق أخرى للعمل أو القيام بالأعمال الصغيرة نرجوا أن تعرضوها ففيها إفادة للجميع
المصدر: http://www.thaqafnafsak.com/2012/10/7business-from-home.html#ixzz2AnzFz9wp
عيد الاضحى المبارك على الابواب وستصبح التغذية السليمة و الحفاظ على الوزن أمرا غاية في الصعوبة حيث تكون الوجبات الأحتفالية والولائم بمناسبة العيد مع العائلة والأصدقاء مع وفرة وجود الوجبات الدسمة ذات السعرات الحراراة التي قد تصل في اليوم إلى 4000 سعرة حرارية .
السمنة هي عبارة عن وجود كميات زائدة من الدهون في الجسم وتكون مصدر قلق لكثير من الناس نظرا للتغذية غير السليمة وقلة النشاط وعادات خاطئة في الأكل إن السمنة قد تسبب أعراض شائعة من الأكتئاب مع عزلة إجتماعية كما تؤدي لمشاكل في الضغط وأمراض القلب وإرتفاع مستوى السكرى ويمكن أن تؤدي أيضا إلى السمنة وإلى الربو وتوقف التنفس أثناء النوم وكذلك مرض الكبد الدهني وفقا ل ( الجمعية الأمريكة للقلب ) AHA، والسمنة تؤدي إلى تقصير متوسط العمر المتوقع لسبع سنوات أقل من الوزن الطبيعي من الناس. إن إتباع النظام الغذائي الصحي سيجنبك الكثير والكثير من المشاكل الحاصلة بسبب السمنة .
ولكن ليس هناك من مستحيل سنتعرف سويا على كيفية الألتزام بالتغذية السليمة في العيد دون الأصابة بالسمنة والشعور بالتخمة من كثرة الأكل :
1- في البداية هناك مقولة تقول ( أن تأكل القليل من الطعام طول اليوم لكي تتمكن من الأكل في الوجبة الرئيسة العشاء مع العائلة ) هذه مقوله خاطئة حيث لن تكون لديك القدرة للتحكم بنفسك في كمية الطعام التي ستلتهمها وخاصة ان هذه الوجبات تكون غنية بالدهون .
2- عليك أن تأكل وجبة فطور مغذية من الحليب والحبوب وشطيرة وأن تكون وجبة الغداء غنية بالخضار .هذه الوجبات ستكون صغيرة وعلى أوقات متفرقة مما يكسبك سعرات حرارية قليلة وتشعرك بالقليل من الشبع ويمكنك قبل الذهاب للوليمة أن تأكل القليل من الفاكهة .
3-إن أكل الوجبات الصغيرة التي تتكون من الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة هو نظام غذائي موصى به من AHA . مع تجنب الأطعمة المصنعة وذات السكريات المضافة واستهلاك القليل من الدهون التي تكون مشبعة في اللحوم مع عدم تناول أي وجبة أمام التلفاز أو الكمبيوتر لإنه يؤدي للإفراط في الطعام .
4- وفقا لدراسة من مركز السيطرة على الأمراض كثير من الناس بدون قصد تستهلك الكثير من السعرات الحرارية عندما يأكلون كمية كبيرة من الطعام مرة واحدة .
في الوجبة الرئيسية ( الوليمة ) عليك اتباع الأتي
- البدء بشرب كأس من الماء قبل البدء بالطعام .
- بدأ الوجبة بحساء خضراوات او سلطة طازجة.
- اختاروا للوجبة الرئيسية مأكولات مخبوزة، مشوية أو مطهوة وحاولوا الاستغناء عن المأكولات المقلية قد تضاعف المقليات من كمية الدهن ومن القيمة الحرارية للوجبة.
- انتبهوا لحجم الوجبات الطبق الصغير يستوعب اقل، ويساعد بالتالي على استهلاك كمية اقل من الطعام.
- ينصح بتجنب المشروبات الغازية و العصائر .
- وعند التحلية إختار سلطة فاكهة او بوظة دايت واذا كان لا بد من الحلويات الشرقية التقليدية ( الكنافة والبسبوسة وأم علي ) فاكتفوا بنصف وجبة من هذه الحلويات .
5-عند الأنتهاء من الطعام قم من على المائدة فورا لأن بقائك على المائدة قد يجعلك تعود لأكل المزيد .
خلال فترة العيد
عليك إستغلال الوقت في ممارسة النشاط البدني الرياضة على الأقل 30 دقيقة يوميا وإستغلال وقت الفراغ في الرحلات والمشي والسباحة .
عند التخطيط للنزهه أو الرحلة أحضروا معكم الشطائر والخضراوات والفواكه والماء لكي تكونوا على أتم الأستعداد لعدم اللجوء لشراء الوجبات السريعة المليئة بالدسم .
كما أن القول بأن هذه الأيام قليلة ولايجب التقيد والتحكم بكميات الطعام هو من أكبر الأخطاء .
في النهاية فان التخطيط لتناول طعام صحي ومتوازن يمنحنا شعورا رائعا ويجعلنا اصحاء.
المصدر: http://www.thaqafnafsak.com
السمنة هي عبارة عن وجود كميات زائدة من الدهون في الجسم وتكون مصدر قلق لكثير من الناس نظرا للتغذية غير السليمة وقلة النشاط وعادات خاطئة في الأكل إن السمنة قد تسبب أعراض شائعة من الأكتئاب مع عزلة إجتماعية كما تؤدي لمشاكل في الضغط وأمراض القلب وإرتفاع مستوى السكرى ويمكن أن تؤدي أيضا إلى السمنة وإلى الربو وتوقف التنفس أثناء النوم وكذلك مرض الكبد الدهني وفقا ل ( الجمعية الأمريكة للقلب ) AHA، والسمنة تؤدي إلى تقصير متوسط العمر المتوقع لسبع سنوات أقل من الوزن الطبيعي من الناس. إن إتباع النظام الغذائي الصحي سيجنبك الكثير والكثير من المشاكل الحاصلة بسبب السمنة .
ولكن ليس هناك من مستحيل سنتعرف سويا على كيفية الألتزام بالتغذية السليمة في العيد دون الأصابة بالسمنة والشعور بالتخمة من كثرة الأكل :
1- في البداية هناك مقولة تقول ( أن تأكل القليل من الطعام طول اليوم لكي تتمكن من الأكل في الوجبة الرئيسة العشاء مع العائلة ) هذه مقوله خاطئة حيث لن تكون لديك القدرة للتحكم بنفسك في كمية الطعام التي ستلتهمها وخاصة ان هذه الوجبات تكون غنية بالدهون .
2- عليك أن تأكل وجبة فطور مغذية من الحليب والحبوب وشطيرة وأن تكون وجبة الغداء غنية بالخضار .هذه الوجبات ستكون صغيرة وعلى أوقات متفرقة مما يكسبك سعرات حرارية قليلة وتشعرك بالقليل من الشبع ويمكنك قبل الذهاب للوليمة أن تأكل القليل من الفاكهة .
3-إن أكل الوجبات الصغيرة التي تتكون من الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة هو نظام غذائي موصى به من AHA . مع تجنب الأطعمة المصنعة وذات السكريات المضافة واستهلاك القليل من الدهون التي تكون مشبعة في اللحوم مع عدم تناول أي وجبة أمام التلفاز أو الكمبيوتر لإنه يؤدي للإفراط في الطعام .
4- وفقا لدراسة من مركز السيطرة على الأمراض كثير من الناس بدون قصد تستهلك الكثير من السعرات الحرارية عندما يأكلون كمية كبيرة من الطعام مرة واحدة .
في الوجبة الرئيسية ( الوليمة ) عليك اتباع الأتي
- البدء بشرب كأس من الماء قبل البدء بالطعام .
- بدأ الوجبة بحساء خضراوات او سلطة طازجة.
- اختاروا للوجبة الرئيسية مأكولات مخبوزة، مشوية أو مطهوة وحاولوا الاستغناء عن المأكولات المقلية قد تضاعف المقليات من كمية الدهن ومن القيمة الحرارية للوجبة.
- انتبهوا لحجم الوجبات الطبق الصغير يستوعب اقل، ويساعد بالتالي على استهلاك كمية اقل من الطعام.
- ينصح بتجنب المشروبات الغازية و العصائر .
- وعند التحلية إختار سلطة فاكهة او بوظة دايت واذا كان لا بد من الحلويات الشرقية التقليدية ( الكنافة والبسبوسة وأم علي ) فاكتفوا بنصف وجبة من هذه الحلويات .
5-عند الأنتهاء من الطعام قم من على المائدة فورا لأن بقائك على المائدة قد يجعلك تعود لأكل المزيد .
خلال فترة العيد
عليك إستغلال الوقت في ممارسة النشاط البدني الرياضة على الأقل 30 دقيقة يوميا وإستغلال وقت الفراغ في الرحلات والمشي والسباحة .
عند التخطيط للنزهه أو الرحلة أحضروا معكم الشطائر والخضراوات والفواكه والماء لكي تكونوا على أتم الأستعداد لعدم اللجوء لشراء الوجبات السريعة المليئة بالدسم .
كما أن القول بأن هذه الأيام قليلة ولايجب التقيد والتحكم بكميات الطعام هو من أكبر الأخطاء .
في النهاية فان التخطيط لتناول طعام صحي ومتوازن يمنحنا شعورا رائعا ويجعلنا اصحاء.
المصدر: http://www.thaqafnafsak.com
رغم الفوائد العديدة للحوم، إلا أن الإفراط فيها يجلب مشاكل صحية متعددة, وحتى تمر أيام العيد بخير وصحة يقدم لنا المتخصصون نصائح غذائية مهمة عن أفضل الطرق الصحية لتناول اللحوم.
- الإكثار من تناول لحم الضأن يؤدى إلى الكثير من المشاكل الصحية التى ترتبط بحدوث اضطرابات فى الجهاز الهضمى وحدوث انتفاخ وكذلك بأمراض القلب والأوعية الدموية، مثل ارتفاع مستوى الكولسترول نظرا لما يحتويه لحم الضأن من أحماض دهنية مشبعة، كما أنها تؤدى إلى ارتفاع ضغط الدم، ولذلك يجب أن نحذر من تناولها بكميات كبيرة، خاصة لمرضى القلب وكذلك السكر لأنهم عرضة للإصابة بأمراض القلب وأيضا مرضى الكبد حتى لا تشكل عبئا كبيرا عليه نظرا لخطورة تكون مركبات الأمونيا.
- أما بالنسبة للأعضاء الداخلية للذبيحة (الكبد – الكلى وخلافه)، فيجب عدم الإكثار من تناولها لأنها تحتوى على كمية كبيرة من الكولسترول، هذا بالإضافة إلى ما تحتويه من مركبات نيتروجينية تشكل عبئا على الكلى لكى تتخلص منها، (ويحذر من تناولها مريض القلب كذلك السكر والكلى على وجه الخصوص).
- أما بالنسبة للكوارع، فهى مادة غنية بالجيلاتين، وهو بروتينى سهل الهضم ويزيد من تنشيط العصارات الهاضمة وفاتح للشهية، ولكن فتة الخل والثوم المصاحبة له قد يكون لها تأثير على مرضى قرحة المعدة والإثنى عشر، وينصح هؤلاء المرضى بعدم استعمال الخل والثوم فى مأكولاتهم.
- أيضا من الأكلات الشهية الطرب وهو لحم مفروم يلف فى المنديل الدهنى ويشوى على الفحم ونسبة الدهون به عالية وقد يسبب عسر الهضم كما أنه غير مستحب لمرضى التليف الكبدى.
- كما أن الطرشى والمخللات التى تتصدر الموائد خاصة فى العيد ممنوعة على مرضى ارتفاع ضغط الدم والقلب والتليف الكبدى.
- أكل اللحم بكثرة يحفز العصب السمبتاوى، والذى يؤدى إلى زيادة إفراز الغدة الدرقية، وهذا يعمل على زيادة النشاط وزيادة الانفعالات.
- زيادة تكوين حصوات المرارة.
- الإسراف فى أكل اللحم يزيد الإصابة بمرض النقرس وتكون حصاوى فى الكلى وحدوث أمراض الحساسية.
- ومن المؤسف أيضا نجد أن الفتة مصاحبة للحوم الضأن فى هذه المناسبة السعيدة. والخطأ الذى نقع فيه هو أن بعض الأسر يقوموا بتحمير الخبز فى مادة دهنية فيزيد الحمل الدهنى الداخل لجسم الإنسان، وأيضا صوانى الرقاق وأضافه دهون فى تصنيعه.
.JPG)
- من الأضرار أيضا استخدامنا لشوى اللحم باستمرار خلاص 4 أيام العيد، فهذا يعمل على تكسير فى البروتينات الموجودة وعدم استفادة الجسم منها وتكوين مركبات نيتروجينية تشكل عبأ على الكلى لكى تتخلص منها مما يؤدى إلى إرهاق الكلى.
- ينصح عند تناول اللحم في عيد الاضحي بعدم شرب الماء وسط الاكل او بعده حتي لا يتسبب في اعاقه عمليه الهضم بل يجب الانتظار ساعه علي الاقل لشرب ما لا يزيد عن نصف كوب علي اقصي تقدير.
- يؤكد دكتور ” عزمي” انه من المفضل تناول لحم الضاني عن الكندوز, لان المشكله الاساسيه في تناول اللحوم هي كميه الدهون فيها والضان ينفرد بخاصية انه طالما نزع الدهن منه اصبح سهل الهضم علي عكس الكندوز الذي يصعب هضمه حتي لو تم نزع الدهون منه ،بالاضافه الي انه يتسبب في زياده حمض البوليك ويؤدي الي الاصابه بمرض النقرس, ويراعي عند شي اللحم الا يصل لونه الي درجه عاليه من القتامه, لانها تسبب ارتباكاً للجهاز الهضمي.
- اكد الدكتور ” مصطفي نوفل ” استاذ علوم الاغذيه بجامعه الازهر ضروره الحرص علي عدم تناول قطعه اللحم بمفردها بل مع كميه كافيه من النشويات مثل الفته او الارز او البطاطس ، لكي يستفيد الجسم من الوظائف الحيويه المهمه لبروتين اللحوم بدلا من استخدامه لانتاج الطاقه التي يجب صحيا الحصول عليها من النشويات .
ولكى تتحقق فرحة الأسرة بتناول وجبة اللحوم بدون أضرار صحية يجب إزالة كل الدهون المرئية من اللحوم قبل طهيها فإذا تم ذلك بدقة فإن اللحم يتخلص من حوالى 60% من الدهون الكلية ومن حوالى نصف دهونه المشبعة وينخفض محتواه من الكولسترول، وهى العوامل الثلاثة التى تتسبب فى الأضرار الصحية لتناول اللحوم.
- الإكثار من تناول لحم الضأن يؤدى إلى الكثير من المشاكل الصحية التى ترتبط بحدوث اضطرابات فى الجهاز الهضمى وحدوث انتفاخ وكذلك بأمراض القلب والأوعية الدموية، مثل ارتفاع مستوى الكولسترول نظرا لما يحتويه لحم الضأن من أحماض دهنية مشبعة، كما أنها تؤدى إلى ارتفاع ضغط الدم، ولذلك يجب أن نحذر من تناولها بكميات كبيرة، خاصة لمرضى القلب وكذلك السكر لأنهم عرضة للإصابة بأمراض القلب وأيضا مرضى الكبد حتى لا تشكل عبئا كبيرا عليه نظرا لخطورة تكون مركبات الأمونيا.
- أما بالنسبة للأعضاء الداخلية للذبيحة (الكبد – الكلى وخلافه)، فيجب عدم الإكثار من تناولها لأنها تحتوى على كمية كبيرة من الكولسترول، هذا بالإضافة إلى ما تحتويه من مركبات نيتروجينية تشكل عبئا على الكلى لكى تتخلص منها، (ويحذر من تناولها مريض القلب كذلك السكر والكلى على وجه الخصوص).
- أما بالنسبة للكوارع، فهى مادة غنية بالجيلاتين، وهو بروتينى سهل الهضم ويزيد من تنشيط العصارات الهاضمة وفاتح للشهية، ولكن فتة الخل والثوم المصاحبة له قد يكون لها تأثير على مرضى قرحة المعدة والإثنى عشر، وينصح هؤلاء المرضى بعدم استعمال الخل والثوم فى مأكولاتهم.
- أيضا من الأكلات الشهية الطرب وهو لحم مفروم يلف فى المنديل الدهنى ويشوى على الفحم ونسبة الدهون به عالية وقد يسبب عسر الهضم كما أنه غير مستحب لمرضى التليف الكبدى.
- كما أن الطرشى والمخللات التى تتصدر الموائد خاصة فى العيد ممنوعة على مرضى ارتفاع ضغط الدم والقلب والتليف الكبدى.
- أكل اللحم بكثرة يحفز العصب السمبتاوى، والذى يؤدى إلى زيادة إفراز الغدة الدرقية، وهذا يعمل على زيادة النشاط وزيادة الانفعالات.
- زيادة تكوين حصوات المرارة.
- الإسراف فى أكل اللحم يزيد الإصابة بمرض النقرس وتكون حصاوى فى الكلى وحدوث أمراض الحساسية.
- ومن المؤسف أيضا نجد أن الفتة مصاحبة للحوم الضأن فى هذه المناسبة السعيدة. والخطأ الذى نقع فيه هو أن بعض الأسر يقوموا بتحمير الخبز فى مادة دهنية فيزيد الحمل الدهنى الداخل لجسم الإنسان، وأيضا صوانى الرقاق وأضافه دهون فى تصنيعه.
- من الأضرار أيضا استخدامنا لشوى اللحم باستمرار خلاص 4 أيام العيد، فهذا يعمل على تكسير فى البروتينات الموجودة وعدم استفادة الجسم منها وتكوين مركبات نيتروجينية تشكل عبأ على الكلى لكى تتخلص منها مما يؤدى إلى إرهاق الكلى.
- ينصح عند تناول اللحم في عيد الاضحي بعدم شرب الماء وسط الاكل او بعده حتي لا يتسبب في اعاقه عمليه الهضم بل يجب الانتظار ساعه علي الاقل لشرب ما لا يزيد عن نصف كوب علي اقصي تقدير.
- يؤكد دكتور ” عزمي” انه من المفضل تناول لحم الضاني عن الكندوز, لان المشكله الاساسيه في تناول اللحوم هي كميه الدهون فيها والضان ينفرد بخاصية انه طالما نزع الدهن منه اصبح سهل الهضم علي عكس الكندوز الذي يصعب هضمه حتي لو تم نزع الدهون منه ،بالاضافه الي انه يتسبب في زياده حمض البوليك ويؤدي الي الاصابه بمرض النقرس, ويراعي عند شي اللحم الا يصل لونه الي درجه عاليه من القتامه, لانها تسبب ارتباكاً للجهاز الهضمي.
- اكد الدكتور ” مصطفي نوفل ” استاذ علوم الاغذيه بجامعه الازهر ضروره الحرص علي عدم تناول قطعه اللحم بمفردها بل مع كميه كافيه من النشويات مثل الفته او الارز او البطاطس ، لكي يستفيد الجسم من الوظائف الحيويه المهمه لبروتين اللحوم بدلا من استخدامه لانتاج الطاقه التي يجب صحيا الحصول عليها من النشويات .
ولكى تتحقق فرحة الأسرة بتناول وجبة اللحوم بدون أضرار صحية يجب إزالة كل الدهون المرئية من اللحوم قبل طهيها فإذا تم ذلك بدقة فإن اللحم يتخلص من حوالى 60% من الدهون الكلية ومن حوالى نصف دهونه المشبعة وينخفض محتواه من الكولسترول، وهى العوامل الثلاثة التى تتسبب فى الأضرار الصحية لتناول اللحوم.